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本文目录
1.下面开始准备食材
准备木耳和黄花菜各一把 ，做法做法放入清水中泡发 ，鸡蛋家常简易鸡蛋家常简易泡发之后，汤的汤的汤把木耳和黄花菜分别切成小块备用 。做法做法
准备豆腐皮一张 ，鸡蛋家常简易鸡蛋家常简易先划成长条叠放在一起 ，汤的汤的汤再切成菱形片 。做法做法
准备金针菇一把 ，鸡蛋家常简易鸡蛋家常简易清洗干净后打散 ，汤的汤的汤从中间切开 。做法做法
准备菠菜几根 ，切成段。
准备牛肉一块 ，切成肉丁 。
准备番茄一个 ，切成碎粒 ，再切一点葱花备用 。
准备鸡蛋两个备用 。
食材的种类可以根据自己的口味选择 ，不受限制。
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2.下面开始准备辅料
准备香菜几根 ，切成小段。
准备大葱一段 ，破开切成葱花 。
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3.下面把食材焯一下水
锅内烧水 ，水烧开以后 ，把木耳、黄花菜、豆腐皮 、金针菇一起倒入锅中 ，加入一勺食盐入底味，焯水30秒钟倒出来，快速用凉水冲洗几下，控水备用 ，焯水主要是为了去除食材中的异味 。
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4.下面开始烹饪
锅内加少许底油 ，倒入番茄和葱花煸炒一会儿，把番茄炒碎炒出沙 ，汤汁才会更加鲜美 ，加入适量的清水 ，倒入焯过水的食材和牛肉丁 ，加入老抽3克提色 ，食盐3克 ，鸡粉4克，胡椒粉2克 ，搅拌化开调料。
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汤汁烧开以后转小火，边搅拌边倒入适量的水淀粉，汤汁再次烧开以后，撇去锅中的浮沫 ，把鸡蛋打散淋入锅中 ，蛋花全部飘起来以后，倒入陈醋10克 ，香油5克 ，放入菠菜 、葱花和香菜段 ，稍微烫一下即可出锅。
陈醋容易挥发 ，要出锅前再放 。
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好了 ，一道简单又好喝的家常鸡蛋汤就做好了。
答案是要看你自己喜欢喝什么材料汤 ，主要推荐以下几个大众化的又非常简单的汤 ：
第一紫菜蛋花汤好喝又简单 ，只要是先把紫菜泡发，再把鸡蛋打细一点 ，水烧开放入紫菜调味最后淋入蛋液 ，放点葱花即可 。
第二西红柿鸡蛋汤，把西红柿切片抄一下放水滚开调味淋入蛋液，放上葱花即成 。
第三丝瓜鸡蛋汤 ，做法跟西红柿蛋汤一样 。
1.紫菜洗净，浸软 ，用开水汆过 ，挤干水分待用 。
2鸡蛋打入碗中 ，加盐少许搅匀 ，虾米加酒浸泡10分钟 。
3起油锅 ，爆虾米后加汤 、紫菜烧沸 。
4加盐 、味精 、葱花调味 ，倒入鸡蛋液搅匀即可。
鸡蛋汤的家常做法简易和鸡蛋汤的家常做法简易汤的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦！
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